Capel Vale Regional Series Shiraz 是開普谷酒莊（Capel Vale）另一款備受好評的經典紅酒，與前述的 Cabernet Sauvignon 不同，它產自西澳州更為涼爽的 Mount Barker（芒特巴克） 產區。
產品資訊與中文名稱
中文名稱：開普谷 區域系列 芒特巴克 設拉子紅葡萄酒
產地：澳洲西澳洲 Mount Barker（屬於大南部地區 Great Southern）
葡萄品種：100% 設拉子 (Shiraz)
風味特點：涼爽氣候下的優雅風格
這款 Shiraz 走的是更接近歐洲「舊世界」的優雅精緻路線，而非典型的濃郁澳洲風格：
香氣：帶有迷人的紫羅蘭花香、黑莓、黑李子的香氣，並伴隨黑胡椒、甘草、白胡椒及淡淡的橡木味。
口感：中等至飽滿酒體，單寧如天鵝絨般柔順且細緻，餘韻帶有清新的酸度與辛香料味。
酒精濃度：約 13.5% - 14.5% ABV。
陳年潛力：適合年輕時飲用其豐富果味，亦具備 5 至 8 年 的陳年潛力。
