容量 (VOL)：720mL
酒精濃度 (ABV)：14%
產地 (Region): Japan 新潟縣
酒廠 (Distillery / Brand): Kamonishiki 加茂錦酒造
精米步合(Rice polishing rate): 50%
使用米(Rice): 山田錦&五百万石&酒造好適米
製造年月:2026.03
初開瓶時，細緻的氣泡輕輕跳動，伴隨著清涼的果香與淡淡的米香。香氣乾淨，口感透明，既俐落又帶著柔滑的餘韻。這瓶酒適合那些欣賞釀造技藝細節、重視季節性與非張揚的華麗風味的品飲者。
來自日本新潟縣的加茂錦酒造的「荷札酒」系列採用了行李標籤的設計，簡約新穎，列出了產品version、酒桶編號和釀造方法等資料，讓人一目了然。
其中最為熱門的就是荷札酒 槽場汲み，限量生產，常常一瓶難求。加茂錦酒造的杜氏田中悠一為了打造出這樣的好酒，付出了極大的努力，這也是「荷札酒」系列如此受到酒迷追捧的原因之一。如果你還沒有品嚐過「荷札酒」，一定要趕緊嚐嚐看！
來自新潟的五百万石米，以50%高精米比例釀造，並在上槽時於槽場直接裝瓶，完整封存新酒剛搾出的鮮度與生命力。這是荷札酒系列的基本款，也是最純粹的表現版本。
槽場汲み指在壓榨作業進行中的槽場，從剛榨出來、仍非常新鮮的酒液中直接取酒裝瓶的方式，多數情況下為生酒或接近生原酒的狀態，不經長時間槽內貯存或調配。
加茂錦酒造株式会社
明治26年(1893年)創立加茂錦酒造,至今爲止一直代表着當地加茂市﹐受到了大家的喜愛。
創業120多年後，日本人的生活方式發生了巨大變化，今天飯桌上擺着日式料理的日子真的變少了。就像"米飯"這個詞不僅指大米，還指整個飲食一樣，"酒"一詞除了指日本酒以外，還指葡萄酒、啤酒、威士忌。在如此多樣化的飲食生活中，什麼樣的酒能喝得津津有味呢？我們每天都在反覆鑽研。加茂錦是小型釀酒廠，產量和釀酒體制也存在侷限性。但是，我們並不想釀造自己不覺得好喝的酒。在保護基本事物的同時，今後加茂錦也將從各個角度致力於釀酒。
『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
