容量 (VOL)：1800mL
酒精濃度 (ABV)：15%
產地 (Region): Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand): 大嶺酒造 Oimine
精米步合(Rice polishing rate): 50%
使用米: 愛山100%
出荷年月:2026.03
🍶 品飲筆記
👅 味道：清新而充滿果香，帶有荔枝般的香甜，並伴隨微微氣泡感。中段展現香瓜的濃郁甘甜，最後帶有淡淡的苦味及礦物感，餘韻悠長。
👃 香氣：以柔和的白桃及米香為主，並融合花蜜與柑橘的清爽氣息。
⚖️ 平衡感：酸與甜的比例恰到好處，15%的酒精度卻不顯厚重，口感清爽順滑。
🎨 色澤：晶瑩剔透的淺金色，展現無濾過生原酒的自然風采。
🌟 產品特點
🍚 愛山米：採用稀有的愛山米，屬於高淀粉含量的酒米品種，釀造出豐富而細膩的風味。
🍶 無濾過生原酒：不經過濾、不加熱、不加水，保留酒體的鮮活與原汁原味。
⚗️ 精米步合50%：只保留米心精華，讓酒體展現出細膩的層次感與優雅香氣。
💧 弁天水：採用被稱為「神之水」的日本名水百選的別府弁天池湧水，水質柔軟純淨，為酒體增添絲滑口感。
🏭 釀造方法
大嶺酒造以創新且自然的釀造方法見稱，無添加劑，專注於愛山米與弁天水的天然結合，釀造出純粹而精緻的口感，展現米與水的最佳風味。
🗾 地區環境
酒廠位於山口縣，得天獨厚的自然環境，包括歷經3億年形成的秋吉台國家公園，以及亞洲最壯觀的石灰岩洞窟「秋芳洞」。這些自然資源為酒廠提供純淨的水源及優質的釀造條件。
✨ 飲用建議
🌡️ 適飲溫度：
・冷飲（10–12°C）：突顯清爽果香與細緻酸度。
・常溫（18°C）：展現更豐富的米旨味與層次。
🍶 推薦酒具：
・白葡萄酒杯：集中香氣，提升果香層次。
・傳統豬口杯：體現米香與甜味的細膩感。
🍴 搭配建議
🍅 水果番茄卡布里沙律
🍣 酒蒸金目鯛（紅鯛魚）
🍓 草莓生火腿馬鈴薯沙律
「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。」 "Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
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