Chateau Mukhrani Qvevri White 2018 是一款來自格魯吉亞(Georgia)的頂級陶罐白葡萄酒(橘酒風格)。格魯吉亞是世界上最古老的釀酒產區之一,而這款酒採用了聯合國教科文組織認定的傳統陶罐(Qvevri)釀造工藝。
產品規格
酒莊: Chateau Mukhrani(位於格魯吉亞穆赫拉尼產區的歷史名莊)。
年份: 2018。
酒精濃度 (ABV): 12.5%。
葡萄品種: 主要是 Rkatsiteli(格魯吉亞代表性的白葡萄品種)。
釀造工藝: 葡萄帶皮在埋入地下的傳統陶罐 (Qvevri) 中發酵及陳釀數月。這種方法會使白葡萄酒呈現琥珀色,因此也常被稱為「橘酒」(Orange Wine)。
品鑑筆記
視覺: 呈現深沉的琥珀色或金橙色,這是帶皮發酵的特徵。
香氣: 具有非常獨特的層次感,包括杏乾、核桃、茶葉、乾花以及淡淡的香料和蜂蠟氣息。
口感: 酒體結構強勁,擁有白葡萄酒少有的單寧感(來自葡萄皮)。口感乾爽、礦物感強,餘韻帶有堅果與乾果的悠長風味。
飲用建議
飲用溫度: 建議稍微回溫至 12–14°C,不要像普通白酒那樣冰得太冷,以釋放其複雜的陶罐風味。
食物搭配: 由於其帶有單寧且口感強健,除了海鮮外,也非常適合搭配烤肉、羊肉、煙燻肉類或油脂豐富的熟成芝士。