容量 (VOL)：720mL
酒精濃度 (ABV)：16%
酒廠 (Distillery / Brand): 油長酒造 Yucho Sake
精米步合(Rice polishing rate): 65%
使用米(Rice): 秋津穗
出荷年月:2025.02
風之森始於 1998 年，採用來自風之森 山口的秋津穂米。這是我們的旗艦產品，也是我們風土和根基的體現。秋津穂稻米品種是釀造風之森的理想選擇。我們所有的秋津穂稻米都是由我們的合約農民在當地種植。作為風之森的原產米和典範米，可享受新鮮壓榨清酒的豐富容量和飽滿口感。---油長酒造油長酒造自創立以來，專注於無濾過、無加水的生酒，展現層次豐富與細膩的質感。使用自家研發的"7號酵母"，釀造出自然酒香，偶爾散發果實香氣。搭配特殊的"Ultra Fine Bubble"
🍶 TASTING NOTES
👅 味道：入口展現濃郁的米旨味，帶有青蘋果和梨子的清新果香，隨後轉為柔和的奶油般口感，餘韻悠長且帶有微妙礦物感。
👃 香氣：自然濃郁的米香，融合花蜜和柑橘的淡雅氣息，散發出生原酒的鮮活活力。
⚖️ 平衡感：酸度與甜度完美平衡，16% 的酒精度卻不顯厚重，入口順滑且層次豐富。
🎨 色澤：清澈微濁的淡黃色澤，是無濾過生原酒的標誌特徵。
🌟 產品特點
🍚 秋津穂米：採用奈良縣當地種植的契約米「秋津穂」，為風之森的代表釀酒米。
🍶 無濾過生原酒：保留原始風味，不經冷濾處理，展現純粹與鮮活的清酒特色。
⚗️ 低精米：精米步合 65%，保留更多米的天然風味與旨味。
🏭 釀造方法
油長酒造專注於純米無濾過生酒，使用自研「7號酵母」釀造，確保每瓶風之森都展現自然酒香與果實氣息。低精米與精細水處理技術，讓低精米也能擁有高級酒的質感。
🗾 地區環境
奈良縣以其清涼的氣候和豐富的地下水資源聞名。釀酒米種植於肥沃的火山灰土壤，配合日夜溫差大的特點，能有效累積米粒的糖分與香氣。
✨ 飲用建議
🌡️ 適飲溫度：
・冷飲（10-12°C）突顯酸度與果香
・常温（18°C）展現米旨味的層次
🍶 推薦酒具：
・白葡萄酒杯（集中香氣）
・錫製豬口杯（提升甜味感知）
「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
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